Torrezno campeón de Soria con pan y tomate
Ganador del Concurso Nacional. Pan con tomate de la casa.
Campeón Nacional · El más pedido para abrir mesaEl fuego está listo.
Diseñado para compartir. Elige algo para abrir el apetito mientras nosotros preparamos la piedra y el horno.
Menú diario · 17,50€ · Fin de semana & festivos · 25€ · Grupos:
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Lo más elegido cuando la mesa viene con ganas de compartir. Pide algo aquí mientras preparamos la piedra y el horno.
Ensaladilla Cadillac
6€La misma receta de siempre. La que pide quien repite.
Para compartirCalamares a la andaluza
10€Rebozado limpio. Sin trampa.
Huevos rotos con jamón y foie
12€Yema, jamón ibérico, micuit. Tres ingredientes que se entienden.
Papas bravas
6€Salsa propia. Sin atajos.
Madeja de cordero con padrones
Cordero aragonés. Parrilla. Producto sin adornos.
Provolone al grill con tomate y orégano
8€Queso italiano a la brasa. Directo.
Solomillitos de pollo en panko con patatas
9€Cobertura japonesa. Con guarnición.
Morro y oreja frita con guarnición
9€Casquería de carácter.
Callos de ternera MADE IN CADILLAC
10€Guisados a la vieja usanza. Cuatro décadas con la misma receta.
Receta de la casa desde 1992Para quien busca equilibrio antes del plato principal. También el complemento perfecto si la mesa mezcla carnívoros y no carnívoros.
La Huerta
Alcachofas a la brasa con jamón
10€De temporada. Jamón serrano y aceite de oliva.
Cogollos de Tudela a la brasa con anchoa del Cantábrico
9€Los cogollos más buscados. La anchoa lo termina.
Recomendado del equipoEnsalada de la huerta
7€Producto de temporada. Nada congelado.
Pimientos de padrón
6€A la plancha. Sal gruesa. Sin más.
El Mar
Gamba blanca a la plancha
16€Sal y calor. Así es como se hace.
Chipirones a la plancha
12€Tiernos. De temporada.
Merluza a la plancha con almejas
14€Producto del día. Sin congelar.
Recomendado del equipoBacalao al pil-pil
14€El recetario vasco en Zaragoza.
Aquí es donde la mayoría de mesas decide vivir la experiencia Cadillac. La piedra llega caliente. El punto lo decides tú.
Selladas al horno de piedra. La piedra caliente llega a tu mesa. Tú decides el punto.
Chuletón de 1 kg al horno de piedra
38€El horno sella la carne en segundos. La piedra caliente llega con ella. Con patatas y pimientos de padrón. El punto lo marcas tú.
La razón por la que vuelvenEntrecot de ternera a la piedra
22€Carne roja con carácter. Punto a gusto.
Secreto ibérico a la brasa
18€Grasa infiltrada, brasa lenta. No se puede apresurar.
Chuletillas de cordero a la brasa
16€Cordero aragonés. Punto rosado. No las dejes pasar.
Carrilleras guisadas al vino tinto
16€Lentas, profundas. No hay atajos.
Parrillada de morcilla, chorizo y longaniza a la brasa
14€Embutidos aragoneses a la brasa. Para dos.
Para compartirPerfecto para quien quiere comer bien sin complicarse. Un plato, sin vueltas.
Hamburguesa Cadillac 200g
12€Carne picada en casa. Con queso, bacon y patatas.
Plato únicoTosta de torrezno con pimiento asado
8€Pan de masa madre. El protagonista de siempre encima.
Tosta de salmón ahumado con queso crema
8€Fresca. Lista en dos minutos.
Tosta de revuelto de setas y trufa
9€Solo cuando hay. Merece la pena esperar la temporada.
Bocadillo de calamares
7€Con alioli. Pan de barra.
Bocadillo de jamón serrano
6€Jamón curado, pan con tomate.
El broche que convierte una buena cena en una gran cena. No lo saltes.
Tarta de queso al horno
5€Cremosa, densa, sin base. La de aquí.
Más pedidaCoulant de chocolate con helado de vainilla
6€Interior líquido. Bien ejecutado.
Flan de huevo casero
4€Con caramelo. Sin trucos.
Fruta de temporada
3€Lo que toca hoy en el mercado.
Helado artesanal (2 bolas)
4€Pregunta por los sabores del día.